北京赛车开奖软件盛世

燒烤行業宏觀環境分析

來源: 我要調查網 發布時間:2017-03-21 瀏覽:

  1、宏觀環境分析

  餐飲是陽光產業,經久不衰。在餐飲行業,生意最火爆的是燒烤,燒烤火遍大江南北的大街小巷,成為13億人的休閑小吃行業年銷售額過千億。下面我們針對XX大學新區學生街的燒烤行業所處的宏觀環境(PEST)進行分析。

  P:政治環境:

  學生街的燒烤店要想經營下去,各類合法證照的取得是必備的。在開店營業之前,必須先辦理相關證照申請。相關的證件主要有衛生局健康許可證、地方稅務登記證、工商局的營業執照等。了解到的情況是“只要到工商局登記,他們會給你一張紙,這張紙內寫明你所要辦理的證件名稱(包含到那里辦)很方便的,至于衛生許可證也非常簡單,只要你及工作人員身體健康就可以了”。所以新區學生街的燒烤店在準入方面沒有太多的法律或政治政策上的干擾。

  E:經濟環境:

  對于大學這樣一個較為封閉的市場環境中,經濟發展不會直接影響到燒烤行業的發展,而是會間接地受到一些影響。如經濟高速發展,學生們家里的生活水平提高,那么父母每月給兒女們的零花錢就會相應增加,從而刺激同學們在吃、穿等方面上的消費,以此增加了該行業的利潤。另外針對XX大學的學生來說,咱們這邊學生的消費水平還是挺可觀的,為燒烤行業提供了良好的市場前景。

  S:技術環境: 

   燒烤的技術很多人都會,但是要想達到同學們心中所想的水平,還是存在眾口難調的問題。據實地了解新區學生街現有的幾家燒烤店之間在燒烤技術水平,即燒烤成品的味道上還是存在差異性的,但這種差異對各燒烤店的影響較小,因為每到晚上燒烤熱賣的時段。每家燒烤店都會擠滿人,每逢節日,一波波聚會的人群經常引起供不應求的情況。所以根據實際情況,主要消費群體學生們對燒烤店在技術層次的要求不是很苛刻,大家更在意的是聚會所產生的那種氛圍。

  T:社會文化環境:

  不論在大中小城市、集貿市場、大街小巷、公園、小區,還是夜市休閑與小吃攤點,燒烤行業隨處可見,它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分,造就了一個龐大的消費市場。隨著時尚更新,燒烤行業因其自然淳樸的做法和原始野性的味道,成為人們越來越喜歡的餐飲方式之一。在XX新區,不少同學們就會經常約上幾個朋友去燒烤店圍桌而坐,叫上冰涼的鮮啤酒,邊烤邊吃、邊喝邊聊,四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉聲,都是令人垂涎欲滴的理由,足以讓每一位食客按捺不住。燒烤的花樣、品種繁多,有肉類、蔬菜類,甚至連香蕉、蘋果等時蔬水果都是燒烤的新貴。所以燒烤行業的社會認同感,至少在XX的學生中是非常強的。

  2、行業環境分析

  優勢,燒烤的種類比較多比較吸引人,燒烤店在學生中是很熱門的休閑、聚會場所。學生街目前有燒烤店七家,就市場飽和度來說,還未達到市場飽和,存在供不應求現象。

  劣勢,首先,燒烤本身具有先天的劣勢,不能多吃,易致癌,這是食客們的一致認同的。其次,各燒烤店都存在衛生方面的不足,在就餐上,有些燒烤店的餐桌擺在了路旁,在塵土飛揚的環境下,我們怎么會有食欲吃東西。所以衛生情況比較差是燒烤店的致命傷。最后,各燒烤店都存在競爭力差的情況,缺少關鍵的技術,或者說出彩的燒烤項目,大同小異,吸引不了食客們的特殊關注。

  機會,在機會的把握上,在對新市場的開辟上,各燒烤店呈現出一種維持現狀的狀態,缺少創新力,沒有更多的嘗試行為。其實有些活動很適合進行嘗試,例如:“怎么吃燒烤不會致癌”專題活動,通過推廣健康知識,取得食客們對本店燒烤觀念的認可,吸引更多的消費者,從而增加銷量,提高經濟效益。

  威脅,競爭存在于現存的七家燒烤店之間,由于市場對燒烤店的需求未達到飽和的關系,各店鋪間的競爭情況也相對平緩;由于其他行業在產品熱銷的時間段上與燒烤店存在較大差異,所以威脅也相對較小。

  以上就是51調查網帶來的調查報告,如需了解更多請登錄我要調查網查看和咨詢。

北京赛车开奖软件盛世 恒大彩票84849app 麻将玩法大全图解 谁有手机麻将软件 网络捕鱼赚人民币 网络彩票计划软件 皮皮游戏星悦广西麻将 2008奥运会足球比分 山西11选五开奖结果手机版 平肖一特100 理财平台app 黑龙江时时结果 000024股票行情 免费下载微乐龙江麻将 重庆时时开奖官方同步 重庆时时彩可以发财吗 比特币价格跟什么有关