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  1、宏觀環境分析  餐飲是陽光產業,經久不衰。在餐飲行業,生意最火爆的是燒烤,燒烤火遍大江南北的大街小巷,成為13億人的休閑小吃行業年銷售額過千億。下面我們針對XX大學新區學生街的燒烤行業所處的宏觀環境(PEST)進...
  成功的選址,對于一家連鎖店經營的成敗,具有相當大的影響力,尤其是對連鎖店的持續營運。因此,選擇開店地點是開店成功的首要工作。那么,選擇餐廳選址的因素有哪些呢?  首先,公司應有專門的市場開發部門并擁有優秀的選址決策小...
  近年來,我國的餐飲業發展迅速,我要調查網調查發現,餐飲業的增長率要比其他行業高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊。但從另一個方面來看,餐飲需求又是復雜多變的,其消費口...
  酒店餐飲業的網點結構呈現兩極分化的趨勢,過去是以中、小規模為主,大規模、高檔次的酒店很少。現在是新建、擴建的大型、豪華、多功能、高檔粗和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加。各種方便大眾消費、具有經營特色的小餐館、小吃店...
  餐飲市場將更趨于多元化發展趨勢  1.餐飲形式更加多樣,且越來越隨意。隨著社會生活日益多樣化、多元化,餐飲形式也會更加多樣,休閑餐飲、浪漫餐飲等都會更多地進入人們的生活,而傳統餐飲的形式會受到很大的挑戰。  2.與餐...
  只要有人類的存在,餐飲業就有存在的必要。人人都離不開吃,追求美味佳肴是人類的天性。因此,社會越是向前發展,對餐飲業的需求就越強烈,餐飲業的發展前途也就越光明。尤其是在中國,餐飲業更是一個大有可為的朝陽產業。以下就是我...
  隨著我國國民經濟的發展,人們消費意向有很大的轉變,采購是經營的起點,直接影響企業的生產經營,餐飲行業的采購問題日益突出,采購成本過高,導致整個企業經營成本也變得更高,損害消費者的利益,餐飲企業市場競爭力業隨之下降,制...
  隨著餐飲企業正規連鎖經營和特許連鎖經營的不斷發展,國內中小型餐飲企業面臨著生存和發展的嚴峻考驗,自由連鎖經營是一種新型模式,是一種資源整合之后的經營模式,有著集中采購、物流配送、整體促銷和研發培訓等規模優勢,自由連鎖...
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